ДО: ОДБХ БУРГАСИмейл: odbh_burgas@bfsa.bg
СИГНАЛот: Румяна Неделчева Косева, ЕГН: 7511130558Тел: 087856229
ОТНОСНО: Критични нарушения в Бирария в гр. Бургас, ул. „Ивайло“ № 52, стопанисвано от наемателя „Прозрение и Изкуство“ ЕООД, ЕИК: 208730188.
Сигналът се подава с цел опазване здравето на гостите и доброто име на обекта. Моля за спешна внезапна проверка на място поради следните нарушения:ГРУБИ САНИТАРНИ НАРУШЕНИЯ: Всички повърхности и уреди в кухнята са потънали в мазнини и нечистотия. Хранителни продукти разпиляни из цялата кухня стоят на открито извън хладилник.ЗАПУШЕНИ КАНАЛИ И БОКЛУЦИ: Каналите на мивките и пода са запушени от хранителни отпадъци,има мухъл. На плотовете стоят кутии с гниещи отпадъци до готовата храната.Мръсна кухненска посуда има дори в склада.Летят насекоми.МИЕНЕ НА ЧИНИИ НА БАРА: Мръсни чинии от клиенти се трупат и МИЯТ ДИРЕКТНО В МИВКАТА НА БАРА в търговската зала, създавайки тежък риск от заразяване на чашите.РАБОТА БЕЗ ВЕНТИЛАЦИЯ: Електромоторът на аспирацията е изгорял. В кухнята се готви без никаква вентилация. Насред прехода стои незакрепена и необезапосена газова бутилка.НАРУШЕНИЯ ПРИ ПЕРСОНАЛА: Работи се без работно облекло, липсват здравни книжки. В кухнята безконтролно влизат външни лица (трима души едновременно).НЕЗАКОННИ ПРОДУКТИ И СЪБИТИЯ: Продава се вино без категоризация и мед без сигурност за регистрация в БАБХ. Организират се събития „Рисуване и вино“ при сериозен пожарен и санитарен риск.Заведението работи ежедневно до разпродаване на храната. Наемателите отказват да отстранят нарушенията. Моля за спешна проверка на място и съставяне на АУАН. Прилагам снимков материал.С уважение: Румяна КосеваДата: 13.09.2026 г.